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精酿啤酒怎么做呢
1、：包装成品。为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽（碱液2～5％，40～70℃）浸泡，然后通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。
2、第一步：精选麦芽 第二步：麦芽的浸泡，主要作用是除去麦芽中的灰尘、杂物、微生物和其他有害的物质，提高麦芽的含水量。
3、储存后熟罐。建议后熟的温度和主发酵相同，将后熟温度保持在19-21℃。1享用。
4、麦芽粉碎：用擀面棍和擀面板碾压麦芽(可以买一台家用研磨机)，磨到麦麸完整而谷粒里面的瓤碎了是最佳状态，这里注意麦芽要既磨既用。
5、将麦芽碾磨，皮裂瓤碎。 将麦芽放入糖化保温桶，加入15升热水混合，目标温度66-68摄氏度。糖化一个小时。 将麦芽糖汁过滤到煮锅，再加入5升热水混合麦芽糊洗两次，混入前面的糖汁。 将糖汁煮沸腾。
平时经常大杯大杯喝的啤酒是怎么酿制出来的?
1、狮王酿造的太湖水啤酒和莱克啤酒中，通过加入大米来获取精炼糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合苏南消费者口味的需要。 水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。
2、所以在啤酒的制造中，只需糖化60％左右的可发酵的碳水化合物就够了，其余的碳水化合物则作为糊精留下，使它赋予啤酒更大的营养价值。麦芽汁煮好后，即进行澄清、过滤。
3、精酿啤酒酿造流程主要是粉碎、投料、糖化、过滤、煮沸、入罐、发酵、售酒这几个流程。拉格啤酒口味清爽，酒体清澈，种类较少，口感差别小。因为低温下酵母活动比较可控，啤酒的品质稳定，所以拉格更适合于大规模的工业化生产。
4、经过严格过滤的生啤，可以过滤掉啤酒中的 各种杂质、酵母“尸体”等大分子固形物。但是小分子的氨基酸、酯类、醛类物质会得以保留。这种生啤就是我们平时喝的 纯生啤酒 。
5、有人从饮用方式上区别，说当你喝下一杯意犹未尽，且愿去“闻”、去“品”的啤酒就是精酿啤酒；另一种说法呢，是不加大米玉米等辅料的就叫精酿啤酒；还有人说小型酒产生产的小批量啤酒就叫精酿啤酒。
6、（1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
自己怎么做啤酒?
1、过滤灭菌：经过二个星期左右的发酵（有些啤酒发酵期可能长达几个月），将啤酒经过过滤，除去啤酒中的酵母菌和微小的颗粒，再经达低温灭菌（62℃左右），冷却，啤酒就可以包装。
2、（自己酿制的话，发酵用密封的玻璃罐等用具都可以，但是一定要注意消毒。
3、啤酒的做法如下：创造条件让大麦发芽。先将大麦先在水中浸几天，将水排干后，让大麦在低摄氏度下保持五天。发芽过程的关键是在刚刚出现糖转化酶，但大部分淀粉尚未被转化的时候，停止大麦的萌芽过程。
4、约23℃。发酵：将冷却后的麦汁转入发酵罐，充氧15-30mins，并加入适量酵母，温度控制在17-19℃，发酵约7-14天。最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齿留香的啤酒了。
5、美味的啤酒家庭做法 大麦是一种谷物的种子，其外观与小麦很相似。在用大麦酿啤酒之前，必须先让它发芽，这是一个自然的变化过程。首先，要创造条件让大麦发芽。
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